Saffron dikenal sebagai yang paling rempah-rempah mahal di dunia. Harga saat ini sekitar $ 5.000 atau Rp70 juta per pound dengan harga grosir. Dan selama ini, 90 persen dari safron dunia berasal dari Iran.
Tapi sekarang, para peneliti pertanian di Universitas Rhode Island (URI) telah menemukan bahwa lahan pertanian di negara bagian laut memiliki potensi untuk mendapatkan pangsa pasar karena permintaan untuk safron di Amerika Serikat tumbuh.
"Saffron tidak biasa ditanam di AS, USDA (Departemen Pertanian / Amerika Serikat Departemen Pertanian Amerika) bahkan tidak melacak produksi Saffron," kata Rebecca Brown, seorang profesor ilmu URI tanaman, yang mengawasi penelitian untuk tanaman uji tumbuh di Rhode Island seberapa baik.
"Ini (saffron) toleran terhadap kondisi kering, yang tumbuh terutama di kemiskinan tanah kering di tenggara Iran. Namun, sampai saat ini, tidak ada yang mencoba untuk pabrik di tanah yang lembab kaya di selatan New Inggris. " Dia menjelaskan sekali lagi seperti dilansir di situs resmi URI
anggota keluarga Crocus dijuluki emas merah dihasilkan dari umbi-umbian seperti Saffronyang berasal dari bunga stigma kering setinggi 3 atau 4 inci. Tanaman ini tumbuh dari umbi-umbian, seperti bola, seperti tulip dan bakung, bukan benih. Setiap umbi tumbuh menghasilkan tiga lampu tambahan setiap tahun, sehingga tumbuh secara eksponensial dari tahun ke tahun.
"Ini adalah musim gugur berbunga tanaman dan belum dipanen sampai akhir Oktober, sehingga memperpanjang musim bagi petani musim tanam sebagian besar berakhir sekarang," kata Rahmatallah Gheshm, seorang peneliti postdoctoral URI pindah ke Rhode Pulau dengan keluarganya pada tahun 2016 setelah bekerja sebagai produsen benih sayuran dan penanaman Saffron di Iran selama 27 tahun.
Permintaan untuk safron di AS tumbuh secara signifikan karena semakin banyak orang dari Timur Tengah dan Asia Selatan pindah ke sini meningkatnya permintaan untuk bumbu makanan khas di Timur Tengah dan India. Pada 2016, sekitar 35 ton saffron diimpor ke Amerika Serikat, yang diperkirakan meningkat menjadi 50 ton pada tahun 2021.
Selain digunakan sebagai bumbu, Saffron juga digunakan sebagai sumber pewarna makanan dan pencelupan kain, dan dikatakan memiliki penggunaan obat untuk melawan kanker, depresi dan degenerasi makula terkait usia.
Gheshm melakukan penelitian di peternakan saffron URI untuk menentukan metode terbaik untuk pabrik di Rhode Island. eksperimennya telah mengevaluasi kepadatan penanaman terbaik dan apakah harus ditutup atau terkena selama musim dingin.
"Sejauh ini kita telah belajar bahwa itu akan mampu menghasilkan Saffron sini. Harvest tahun kedua memiliki saffron Dewasa hampir dua kali di Iran, dan kami berharap bahwa panen tahun ini mungkin tiga kali lebih besar dari Iran. Dengan tanah dan air dan cuaca yang baik di sini, kita mendapatkan hasil yang lebih baik. " kata Gheshm.
URI petak saffron kebun demonstrasi eksperimental menghasilkan 12 pon safron per hektar tahun lalu, dibandingkan dengan sekitar 5 pon per hektar di Iran pada tahun kedua pertumbuhan. Menurut Brown, seorang petani di Rhode Island telah ditanam secara komersial Saffron, dan dia telah mendengar dari beberapa orang lain yang tertarik mencoba.
artikel by : www.kcrst0re.com
No comments:
Post a Comment